加計呂麻島でとれた食材を使った料理内容をお伝えします。
キッチン釣りヲタ恋する感動テイスト～ヨコフエダイの生姜にんにくソテーとカブト煮～【kakeroma kitchen】
前回釣った70ヨコフエダイを下処理、料理、実食します。魚の皮がフライパンにくっつかない焼き方、魚の頭を綺麗に二つに割る方法をまとめました。
キッチン【初心者和食レシピ】釣った魚を刺身からウロコまでまるごと食す！ 【kakeroma kitchen】
かけろまクッキング。旨味を凝縮させた魚を和食レシピで食します。ぶきっちょだって美味しく食べれます！
キッチン【ぶきっちょ実践編】魚の旨味を増幅させて美味しく食べる方法
釣った魚を締めて、捌いて、保存する一連の流れをお伝えする実践編です。